李明这个人，向来喜欢谋定而后动。

为了报仇，能顺利的在薛举阵营的伙头军中脱颖而出，李明除了学习做面食之外，还特意准备了一样法宝。

前世的时候，因为职业的特殊需要，他对化学有过深入的了解。

例如用一些生活中常见的材料，通过简单的配比就可以达到意想不到的效果。

火药，白糖等材料，弄个“大伊万”。

农用化肥掺点白糖，就是巴勒斯坦人的“火箭弹”。

伏特加里掺点糖就是老毛子的“反坦克炸弹”。

糖，汽车烧的油，碎轮胎，加点铝粉就能弄成强烈燃烧蛋。

（所以，无论古代，现代，白糖都是重要的战略物资。）

罂子粟（古称）里面提取出那个令中国人都恨的东西，或者从曼陀罗，草乌中提炼简易的麻醉药剂。

（这段不知道能不能过审。。。）

甚至通过化学方法提取一些动植物，可以弄出来致命毒药。

包括之前在陇西煮盐，用甘蔗炼糖，这些他都能捣鼓出来。

当然，在没有一定的势力之前，他不敢大规模做，否则做出来也保不住，只能为别人做嫁衣。

现在李明要做的，就是弄出来号称调味界的天花板，古代版的鸡精。

他相信用学来的制面手艺再加上鸡精的提鲜，只要任何人吃过，都会食髓知味。

到时候凭借这个手艺，就能在薛举那边的伙头军中脱颖而出，从而接近薛氏父子。

说起增鲜的调味品，最常见的就是味精和鸡精。

味精呢，他可以从海带里面提炼。

虽然海带在后世属于烂大街的玩意，几块钱就可以买一盆，但是在一千西百多年前的隋末唐初，还真是个稀罕货。

除了生活在沿海地区偶尔能打捞上来外，关中大部分人连听都没听说过这玩意。

所以味精，原材料不好弄，只能被李明排除在外。

而鸡精相对来说，原材料则好弄得多了。

鸡精之所以被称为调味界的天花板，主要是因为鸡肉中富含多种氨基酸和肌苷酸等核苷酸类物质。

一些鱼虾，贝类和菌类里面也富含这种物质，也都可以用来制作蚝油，鱼露之类的提鲜用品。

不过在长安城里，河鲜倒是不少，毕竟隋唐的时候长安周边水脉资源丰富。

但海鲜就比较难寻了，被同样排除在外。

鸡精鸡精，原材料肯定是需要鸡。

李明吩咐伙房准备了一只老母鸡，一些香菇，把厨子都赶了出去，撸起袖子就准备开干。

先将鸡肉剁成小块，焯水后放入葱姜，黄酒，煮熟。

煮好的鸡肉捞出，沥干水分，撕成肉丝。

然后放入锅中小火干煸，烘干水分，炒至鸡肉金黄，散发香味的时候，再把鸡肉丝碾碎成肉松，磨碎成粉。

热锅凉油，蒜沫爆香后放入香菇，同样炒至水分收干，碾成碎末。

然后将鸡肉粉和香菇粉混合，放入盐，糖霜，通风晾干入罐。（其实最好再加一些味精进去。）

这样，古代低配版的鸡精就新鲜出炉了。

撒了一撮放入汤中，浅尝了一口，顿时满意的点点头。

汤鲜浓郁，又鲜又香。

这一小罐鸡精，将是他的秘密法宝。

作为内厨的管事，李明这通折腾，瞒得过别人，可又怎能瞒得了李三通。

李三通好奇的站在旁边，看李明忙活了一下午。

又是煮，又是放入锅中烘培（唐朝还没有出现炒菜，所以李三通不知道如何形容。）又是碾成碎末，累个满头大汗，最后就弄出了这么一小罐黄不黄白不白的粉末。

看李明撒了一些放入汤中，也满脸好奇的端起碗来，尝了一口。

顿时，李三通的眼睛就亮了！

这汤，口感提升了不止一筹！

“明哥儿，这。。。”李三通纲要开口询问。

李明赶紧“嘘！”了一下，对他眨了眨眼睛，笑道：“三通叔自己知道就好，这是山神传给我的秘方，不可外传出去的！”

李三通赶紧重重点头，有了这个秘方，相信再没有人能比得过他的“厨艺”。

而且这可是得自山神传授的宝贝，是可以传家的好东西。

哪怕就算日后离开了秦国公府，靠这个秘方，开个酒肆饭馆，也能保子孙后代吃喝不愁。

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面食铺子店主叫郭忠，带着一家子人，跟着