长孙派来听用的家仆，个个机敏干练，办事极是妥帖。

不过三日功夫，李安、李全便将李明交代的差事办得妥妥当当。

他们在长安城西门群贤坊的一条老巷深处，寻得一家山西汾阴人开的面食铺子。

铺面不大，仅一间门脸，灰瓦青砖的屋檐下挂着褪了色的幌子，在风中微微晃动。

店主是个三十出头的黝黑汉子，生得矮壮敦实，此刻正独自在店前忙碌，既是掌柜又兼着跑堂。

“小郎君请看，就是这家。”李安引着李明来到铺前，压低声音道：“他家面食最是地道，连擀面的手法都是老汾阴的做派。”

李明颔首，抬腿跨过门槛。

店内陈设简朴，几张榆木桌凳擦得锃亮，墙角陶瓮里插着几枝新折的花。

“店家！”李明一撩袍角坐下，说道：“将你们最拿手的面食都呈上来！”

店主见来人锦衣华服，腰间悬着鎏金蹀躞带。

身后跟着的精壮仆从也是青衣绸衫，心知是长安城里的贵人。

这些年他见得多了，这些公子哥吃腻了珍馐美味，常来市井寻些新鲜吃食。

“贵客稍候！”店主朝后厨高声喊道：“家里的，贵客临门，把看家本事都使出来！”

布帘后传来锅铲相击的脆响，不多时，一个虎头虎脑的半大少年，端着红漆托盘出来。

三碗热气腾腾的面条摆在李明面前，象牙色的面条根根分明，汤色清亮，浮着金黄的油星，香气首往人鼻子里钻。

“贵人可要就蒜？”少年见李明目光在桌上巡梭，机灵地问道：“俺们乡下有句老话，吃面不就蒜，滋味少一半。”

李明闻言大笑：“说得好，正是这个道理！”

待少年取来新剥的蒜瓣，李明执箸尝了一口。

面吸收了醇厚的汤汁，口感丰富，外滑内筋，软而不粘。

他赞许的点点了头，轻啜一口汤，鲜香浓郁，唇齿留香。

半大小子见他只小尝了一口，便放下了筷子，有几分担心的问道：“贵人，您咋不吃了呢？可不合口味么？”

李明笑道：“面的确做的不错，很地道。我等着再试试别的。”

半大小子这才放心，展颜一笑，道：“阿娘做的面可好吃了，坊里的人都知道。

有好些主顾特意从别的坊过来，就为吃上一碗阿娘做的面。”

这时候，店主又端上了不少面食。

揪片的，剔尖的，手擀的，蒸煮的，各式各样，摆了一桌。

“每样都尝尝。”李明对陆续上桌的各色面食一一品评。

揪片薄如蝉翼，剔尖形似柳叶，蒸饼松软如棉，最绝的是那碗刀削面，片片形似鱼鳞，在汤中舒展如花。

李明很满意，不仅吃到了美食，最主要是找到了他想要的东西。

要知道隋唐年间可与后世不同，不像后世各种食谱，材料，调味料一应俱全，亦无鸡精，味精等提鲜工具。

在这个时代，要想做出一份这样的美食，没手绝活是绝对不行的。

待尝过七八样，李明忽然问道：“店家祖籍汾阴？”

店主老实答道：“是，大业八年，朝廷征兵讨辽东。

阿爷为了活命，就带着俺们全家从河东逃难来的长安，然后就在这扎了根。。。”

李明点点头，继续问道：“你这店虽小，可手艺着实不错。”

店主嘿嘿笑道：“谢贵人夸奖，俺这是家传的手艺。

阿爷当初在河东就做了一辈子面食，来到长安又重操旧业了。”

李明奇道：“家传的手艺？可后厨掌勺的不是你浑家么？”

店家颇不好意思的回道：“说来惭愧，阿爷嫌俺愚笨，功夫总是学不到家，后来本事就都留给了俺婆娘。

阿爷说俺婆娘有天赋，比他做了一辈子的面食都地道！”

“你浑家手艺不错嘛，叫她出来，我要赏她。”李明笑呵呵的说道。

店主不疑有他，颠颠去喊了婆娘出来。

他浑家是个二十多岁的妇人，皮肤倒也白净，只是手指关节粗大，掌心布满老茧，一看就是常年操刀下厨的。

李明对李安使了个眼色，李安会意，从怀里掏出了一把铜钱塞给店家，说道：“拿着吧，小郎君吃的满意，赏你们的！”

店主夫妻忙不迭的千恩万谢。

李明对那妇人问道：“听你男人说，你这做面的手艺比他阿爷还要好？”

妇人哪见过这等俊俏的小郎君，脸都羞红了。